＜オーストラリア＞シドニー・Fish Marketのご紹介

シドニーに魚市場があるのはご存知ですか？

なんと、取り扱う魚の種類は世界３位と言う規模の魚市場がシドニー市内に。

その名も「Sydney Fish Market」。

毎日早朝から営業しているフィッシュマーケットには様々な種類の魚が入荷しています。

オーストラリアの南部は四季がある為、季節によって様々な魚が水揚げされます。

残念ながら競りを行うエリアは一般の立入が禁止されていますが、

このように買った魚を食べられるエリアは解放されていますので、是非訪れてみてください。

ご家庭用にそのままの魚も売られています。

注文する際に、「三枚に下ろして！」なんて注文も可能です。

各店舗ではこのようにイートイン用の食材も多く並びます。

今オーストラリアは冬を迎え、寒い季節。

冬のお魚と言えば、「マグロ」。大間のマグロ漁師さんの密着もＴＶでよく出ていますが、オーストラリアも負けてはいません。

日本食レストランのシェフによると、今年のマグロは非常に良いものが揃っているそうです。

何と、オーストラリア産雲丹も。

タスマニア近海では、雲丹も獲られていますので、新鮮な雲丹も並んでいます。

さらに、オーストラリアで外せない「オイスター（牡蠣）」も。

Pacific Oyster、Sydney Rock Oysterなど、様々な種類の牡蠣が並びます。

シドニーへ訪れたら外せないスポット「Sydney Fish Market」のご紹介でした。

Sydney Fish Market

＜住所＞

Corner Pyrmont Bridge Rd &, Bank St, Pyrmont NSW 2009

＜営業時間＞

07:00 - 16:00

※店舗により異なります

シドに市内中心部から車で約15分